アメリカンコーヒーと聞くどう思われますか？ただ薄いだけ？アメリカのコーヒー？とさまざまな連想をされ、コーヒー好きの方の間でも、アメリカンは普通のレギュラーコーヒーを淹れてからお湯で薄めたものと認識されている方も多いと思います。確かに自宅で淹れる時はそのように作る場合もあります。それでも十分美味しいと思います。しかし本来の淹れ方は、淹れたコーヒーを薄めるのではないという事をご存じでしょうか。
アメリカンコーヒーの入れ方
淹れ方は次のとおりになります。浅煎りのコーヒー豆を中挽に挽いたものを使って下さい。そしてその粉の量そのものを少な目にして、レギュラーコーヒーと同じ要領で淹れたものを本当のアメリカンコーヒーというのです。勿論、少なくする粉の量はそれぞれお好みに合わせていただければよいのです。
普通のレギュラーコーヒーよりも軽くてマイルドになるので、一日に何杯も飲む習慣のあるアメリカ人の嗜好に合っていたのかもしれません。そこからアメリカンコーヒーと呼ばれるようになったのでしょう。
淹れる方法としては、一般的なペーパードリップ、こだわりのネルドリップ、手間をかけたサイフォン、どれでも構いませんが、軽さを楽しむアメリカンは、たっぷりの量をブラックで味わうのが一番理想的です。コーヒーミルクや牛乳を入れたりすると、コーヒー本来の風味や香りが損なわれてしまいます。
いつもなら普通のブレンドコーヒーを選ぶのにアメリカンコーヒーを飲む時は、胃が少し疲れている時、喉の渇きをいやすためにゴクゴクと飲みたい時、甘いお茶菓子等がない時など、何か理由があってアメリカンにするという方も多いでしょう。アメリカンはただ薄いだけだから、と敬遠される場合もしばしばです。でも、たまには本格的に淹れたアメリカンコーヒーを本場アメリカ人が飲むように、ひとまわり大きなマグカップやコーヒーカップでじっくりといただいてみると、さらに雰囲気もでて美味しく感じるのではないでしょうか。
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