コーヒーは現在約60カ国で生産されています、豆の種類は細かく分けるとおよそ200種類を超えています。栽培されている場所の気候や風土によってそれぞれ香りや味が変わってきます、そのような様々な味が楽しめることがコーヒーの魅了であると言えます。
コーヒーの種類
まず最も有名な種類としてエメラルドマウンテンが挙げられます、これはコロンビアのアンデス山脈の麓で栽培され甘い香りとコクがあり甘味と酸味がほどよく調和しています。次にキリマンジャロ、こちらはアフリカのキリマンジャロ山の麓で栽培されています。苦味と酸味がうまく調和され甘いコクと上品な香りが特徴です。また雑味が少ない後味なので飲みやすくナチュラルなテイストが楽しめます。
グアテマラはメキシコのホンジュラスで栽培されています、果実香の酸味がやや強いですが苦味とのバランスが良くストレートで飲むとよりコクと香りが楽しめます。コナはハワイで栽培されています、非常に希少価値が高くコーヒーの中でもトップクラスの高級品です。香りが豊かですっきりした後味とまろやかな口当たりが特徴です。
トラジャはインドネシアで栽培されています、ソフトな苦味と深いコクが特徴でストレートで飲んだ場合は甘味も感じます。ブラジルはその名の通りブラジルが原産です、主にブレンドのベースとして使われることが多く適度な苦味と柔らかな酸味がバランスよく調和され香りとコクの高いコーヒーです。
ブルーマウンテンはジャマイカで栽培されています、ジャマイカの中でも一部の地域でしか栽培されておらず希少価値の高い種類の豆です。酸味、甘味、苦味、香りとコク全てが絶妙に調和されとても繊細なテイストを生み出しています。また非常に香りが高くほかの香りの薄いコーヒー豆とブレンドされることも多いです。
この他にもまだまだ様々な種類の豆が世界には存在しますので、楽しみながら自分にピッタリと合った豆を探してみてはいかがでしょうか。
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